Lilakáposzta saláta szőlővel

Hozzávalók:

1 kisebb fej lilakáposzta
só
kömény
szőlő

Elkészítés: 

A káposztát ledaráljuk, majd megsózzuk, és 10 percig gyúrjuk, hogy megpuhuljon. Ha kész, köménnyel is ízesíthetjük, és óvatosan, lazán belekeverjük a megmosott fehér szőlőszemeket. Hűtőbe téve minél többet érlelődik, annál finomabb!

Jó étvágyat!!

Szilvás chutney

Hozzávalók:

1-1,5 kg szilva

1 dl vörösbor

fahéj vagy mézeskalács fűszer

pici nyírfacukor, ha savanykás a szilva

Elkészítés:

A szilvákat kimaguzzuk, és negyedekbe vágjuk, majd ráöntjük a vörösbort, fűszerezzük, és kis lángon 15-20 percig rotyogtatjuk, míg mártás állagú nem lesz. Sütik, de húsok mellé is ideális.

Jó étvágyat!!