Zöldségspirál

Nálunk a péntek esték amolyan miniünnepek (Apa itthon, és másnap sem megy dolgozni), egy ilyen alkalomra készült a következő kreáció is. Elkészíteni legalább akkora buli volt, mint megenni! :) 

Hozzávalók:

A tésztához:

3 tojás
4-5 ek szezámliszt
1-2 ek útifűmaghéj (elhagyható)
2 ek zsíradék
1 tk só
1 ek oregánó

Feltét:

Zöldségcsíkok (nekem most sárgarépa és cukkini)
Olívaolaj

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összekeverjük (közepesen folyós állagot kell elérnünk), és egy kerek tálba simítjuk. A zöldségeket hosszában hámozóval szeleteljük, majd a tésztába nyomkodjuk. Alufóliával lefedjük, és 180 fokon 25 percet sütjük. Végül megloccsantjuk egy kis olívaolajjal, és 10 percig pirítjuk.

Jó étvágyat!

Forrás: Judu's special

Kurkumás csirkeaprólék leves

Levesimádók vagyunk. Így amikor kísérleteztem a fűszerekkel, ez a verzió óriási sikert aratott a család minden tagjánál! Hátha majd másnál is! ;)

 

Hozzávalók:

1 nagyobb fej vöröshagyma
4 db csirkeszárny
4 db csirkeláb (gyerekek kedvence)
4 db dobverő
Egy marék zúza
Marhaborda darabka (elhagyható)
4 sárgarépa
1 kisebb fej brokkoli
1 kisebb fej karfiol
3-4 gerezd fokhagyma
Só, bors ízlés szerint
Zöldségmix ízlés szerint (elhagyható)
2-3 tk kurkuma

Elkészítés:

A vöröshagymát felaprítjuk, és megdinszteljük, majd felöntjük a levest, és hozzádjuk a csontot és a csirkeaprólékot.  Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a zöldségmixet. 2-3 órát alacsony lángon rotyogtatjuk, majd beletesszük a sárgarépát és a karfiolt, nem sokkal később pedig a brokkolit, fokhagymát és a kurkumát. 5-10 percet főzzük még együtt, és le is zárhatjuk! Tartalmaz, ízletes leves a végeredmény!

Ellával:

Mindent hozzávalót beleteszünk, és LEVES programon elkészítjük.

Jó étvágyat!

Habkönnyű áfonyás muffin

Korábban volt egy áfonyás receptem, amit magmentesítettem. Így talán még finomabb!

Hozzávalók:

10 dkg mák
10 dkg kókuszreszelék
4 tojás
1 tk vanília kivonat
1 mk szódabikarbóna
Löttyintésnyi citromlé
Egy marék áfonya

Elkészítés:

A kókuszreszeléket kávédarálóval zsírjára őröljük, a mákot megdaráljuk. A tojás kivételével összekeverjük a hozzávalókat. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük, majd a felvert habba óvatosan belekeverünk mindent. Muffinformába vagy kuglófformába kanalazzuk, majd 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Finom, puha, omlós sütemény, kedvenc!!

Jó étvágyat!!