Halpogácsa

A hozzávalók összköltségét nem mertem összeszámolni, de az eredmény legalább olyan fenséges volt!



Hozzávalók:

35 dkg szálkamentes, fehér húsú hal
7 dkg mandula
3 szál újhagyma
1 ek frissen csavart citromlé
1 csapott kk pirospaprika
1 nagy tojás
só, bors
kókuszzsír a sütéshez
(esetleg reszelt sajt)

Elkészítés:

Kockázzuk fel, majd robotgéppel pürésítsük a halat, Utána adjuk hozzá a finomra őrölt mandulát, a vékony karikára vágott újhagymát (zöldjével együtt), a citromlevet pirospaprikát, sót, borsot, tojást (aki akat reszelt sajtot) és jól keverjük össze. Serpenyőben sütöttem kókuszzsírral, de nagyon óvatosan kell bánni vele, mert könnyen összetörik. 5-6 perc alatt sül készre egy oldala.

Jó étvágyat!

Forrás: Szendi Gábor - Mezei Elmira: Paleolit szakácskönyv

Manka mákos muffinja

Mennyeiiiii!!!!!!!!!!!!!



Hozzávalók (12 db-hoz):

25 dkg darált mák
20 dkg aszalt szilva (vagy meggy)
1 banán
2 tojás
1 kk szódabikarbóna
Csipet aszkorbinsav vagy egy kevés citromlé  
Csipet só
kókuszzsír a kikenéshez

Elkészítés:

A darált mákot elkeverjük a szódabikarbónával, aszkorbinsavval, csipet sóval. Az aszalt szilvát vágjuk 2-3 felé, és áztassuk meleg vízben, hogy lágyabb legyen. A banánt pempősítsük robotgéppel, majd a tojással habosra keverjük. Végül öntsük össze a hozzávalókat, és jól keverjük el. Kenjük ki a formákat kókuszzsírral. Sütőben 200 fokon 20-25 perc alatt sül készre.

Jó étvágyat!!

Téli saláta

Reggelire, vacsorára vagy csak úgy rém gyorsan és egyszerűen a vírusok ellen :)

Hozzávalók:

2 kisebb fej cékla
1 közepes fekete retek vagy 1 közepes alma
1 nagyobb sárgarépa

Elkészítés:

Nagy lyukon lereszelni, esetleg meglöttyinteni citromlével, és már kész is. Meg lehet bolondítani reszelt lila káposztával, dióval.

Jó étvágyat és jó egészséget! :)

Tárkonyos raguleves

A tárkonyos-tejszínes pulykaraguleves paleosított változata. A kókusz és a tárkony együttese igazi kényeztetés az ízlelőbimbóinknak :) Hamar elfogyott :)))

Hozzávalók:

50 dkg pulykamell
2 kisebb karalábé
6 sárgarépa
50 dkg gomba
2 ek olíva olaj
2 db húsleveskocka
3 dl kókusztej
só, bors
szárított vagy friss tárkony, petrezselyem

Elkészítés:

Olajon félkészre pároljuk az apróra vágott pulykamellet. A karalábot és a gombát felkockázzuk, a fehérrépát és a sárgarépát karikára vágjuk. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, és öntsük fel kb 5 liter vízzel. Fűszerezzük és adjuk hozzá a húsleveskockákat. Vigyázat: a gombát és a tárkonyt csak akkor adjuk hozzá, ha már majdnem minden hozzávaló megpuhult!! Végül belekeverjük a kókusztejet. Így lazább lesz, mint az eredeti, de szerintem sokkal finomabb :)

Ellával:

Mindent hozzávalót beleteszünk, és LEVES programon elkészítjük.

Jó étvágyat!

Forrás: Küldd el a recepted! 2011/05

Vörösáfonyás energiaszelet

Fenséges nassolnivaló a mindennapokra.

Hozzávalók:

150g mandula

150 g aszalt vörösáfonya

30g kókuszreszelék

30g szezámmag

10ml víz

Elkészítés:

A hozzávalókat tegyük aprítógépbe, és aprítsuk össze. Akkor van készen, ha ragacsos golyókra áll össze a gépben. Ekkor vizes nagykanállal belesímogatjuk egy sütőpapírral kibélelt tálkába. Tegyük hűtőbe és fél órán belül már fogyaszthatjuk is (mi általában nem várjuk meg a fél órát :))

Jó étvágyat!

Forrás: PocakPanna