Paleo almás pite

Gyerkőc névnapjára készült, de a legjobban Apa örült neki :)

Hozzávalók:

A tésztához:

15 dkg mandulaliszt
10 dkg őrölt mandula

10 dkg kókuszzsír
10 dkg eritrit
2 tojás
késhegynyi szódabikarbóna
Csipet aszkorbinsav vagy egy kevés citromlé  

1 csipetnyi só

A töltelékhez:

3-4 nagyobb alma

10 dkg eritrit
1 kk őrölt fahéj
1 egész citrom leve 

2 ek kókuszliszt

Elkészítés:

A tésztához felolvasztjuk a kókuszzsírt, majd az összes többi hozzávalóval összedolgozzuk. Az almát nagyon picit megpároljuk, majd pürésítjük (lehet reszelve is), és elkeverjük a töltelékhez szükséges összetevőkkel. A tésztát egy 23 cm-eres tortaformába nyomkodjuk, egy kisebb részét viszont tegyünk félre a díszítéshez. Ezt a maradék tésztát hűtsük le. A tortalapot 180 fokon megsütjük. Ha már barnul, kivesszük, rásimítjuk az almás tölteléket, díszítjük a lehűtött tésztamaradékkal, és visszatesszük még 10 percre. 

TIPP: az eredeti receptben a töltelék cukkini/tök, ha idénye lesz, mindenképpen érdemes kipróbálni ezt a receptet:

Hamis almáspite

Jó étvágyat!!

Forrás: Paleoldal

Ördögi grillcsirke

Pofonegyszerű, és nagyon finom :)



Hozzávalók:

8 db nagyobb csirkecomb
3 fej cékla
2 db sárgarépa
1 kisebb darab sütőtök
2 fej vöröshagyma
4 ek Paleolaj
2 tk majoranna
1 kk őrölt rozmaring
1 kk fűszerpaprika
só, bors

Elkészítés:

Az olajban elkeverjük a fűszereket, és jól bedörgöljük vele a csirkecombokat. A legjobb, ha egy teljes éjszakát állni hagyjuk (de min. 2 órát). Előkészítjük a zöldségeket: megpucoljuk, majd gerezdekre vágjuk a céklát, sárgarépát, sütőtököt, vöröshagymát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A zöldségeket egy nagy tepsire halmozzuk, föléje grillrácsot helyezünk, majd elhelyezzük rajta a combokat. Légkeveréses sütőben 1 óra 15 perc alatt sül át és pirul meg kellően.

Jó étvágyat!!!

Forrás: Mezei Elmira: Paleolit receptek hétköznapokra