Paleo zsemle

Ma reggel zsemlét sütöttünk a Gyerkőccel, mert mindenáron azt akart enni. A boltban látta, és már majdnem elcsábult, mire megbeszéltük, hogy ha onnét nem is, de Anyától kérhet :) Ezt készítettük, mennyei lett!

Hozzávalók:

15 dkg lenmagpehely és szezámpehely vegyesen
5 dkg tök, cukkini, répa, sütőtök vagy más zöldség reszelve
5 dkg kókuszliszt
2 púpozott ek útifűmaghéj (elhagyható)
csipet só
1 tk szódabikarbóna
3 tojás (elhagyható, ha beletesszük az útifűmaghéjat)
2 tk almaecet
3 tk kókuszkrém (elhagyható)
annyi víz, amennyit felvesz

Elkészítés:

Külön összekeverjük a nedves és a száraz hozzávalókat, majd vegyítjük, és dagasztó mozdulatokkal összedolgozzuk, kicsit állni hagyjuk. Végül vizezett kézzel zsemléket formálunk, és 170 fokos 35 percig sütjük.

Jó étvágyat!!

Forrás: csakazértispaleo

Fő az egészség! és a töltött csirkecombok

Megtisztelve érzem magam, ugyanis felkérést kaptam Paleoandreától, hogy csatlakozzak a "Fő az egészség" mozgalomhoz, melynek szíves örömest teszek eleget :)

Laikusok azt mondják, hogy a paleolit táplálkozás beszűkült, hiszen "alig" lehet enni valamit.... no meg hogy unalmas lesz egy idő után, de én ezt egyáltalán nem így gondolom! A paleo alapanyagok nagyon sokféleképpen kombinálhatóak, igazából a kísérletezésnek csak a fantázia szab határt. A sütést-főzést én különösképp élvezem, hiszen sosem vagyok egyedül, van egy lassan 3 éves KisKuktám, aki mindenben segít, főleg ha kóstolni vagy enni kell :) Emellett neki vannak a legmerészebb, de a legjobb ötletei is :))))

A továbbítás természetesen nem kötelező, de ha jónak tartod a kezdeményezést, ha szívesen készítesz egészséges ételeket és teszel az egészséged érdekében, akkor add tovább!

Én nekik adom tovább:

NonStopPaleo

Betűleves

Dorcsi finomságai

 

A szabályok:

1. Ha megkaptad a felkérést, tölts fel egy olyan ételt blogodra, vagy honlapodra - a mozgalom logójával együtt - amit egészséges, vagy a megszokottnál egészségesebb módon készítettél el.
   
2. Az egyetlen kikötés a recepttel kapcsolatban az, hogy megfeleljen a "Fő az egészség!" mozgalom szempontjainak.
   
3. A recept mellett tanácsokat adhatsz egészséges elkészítési módokról, vagy írhatsz alapanyagokról is.
   
4. A felkérést 2-3 bloggernek add tovább, akiket erről értesítesz kommentben, vagy e-mailben.

Végül íme a recept:

Töltött csirkecombok


Hozzávalók:

6 db csirke egész vagy 12 db  felsőcomb
3-4 db főtt tojás
4-5 db csirkemáj
1 fej vöröshagyma
1 zöldhagyma
3-4 fej gomba
1-2 pritamin vagy kápia paprika
só, bors, zöldségmix
1 csokor friss petrezselyemzöld
1  tojás

Elkészítés:

A csirkecombokat lehetőleg előző nap befűszerezzük. A töltelékhez olajon vagy zsíron megpároljuk a vöröshagymát, majd beletesszük a kis kockákra vágott piros paprikát (lehet zöldhagymát, gombát is), tovább pároljuk, majd a vágódeszkán elkapart csirkemájjal átpirítjuk. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a kockákra vágott főtt tojást, petrezselyemzöldet, ízlés szerint fűszerezzük, és hozzákeverjük az egész tojást és jól összedolgozzuk. Ezzel a töltelékkel töltjük be a combokat. 180-200 C-on, fólia alatt sütjük kb. 1 -1,5 órát, majd rápirítunk.

Jó étvágyat!!

Forrás: Mama

Akác-bodza fagyi

Kezd meleg lenni... idén egy igazi különlegességgel kezdtük a hűsítést! Egyik sétánk alkalmából a homokozós vödörbe ezúttal nem kavicsok, hanem akác- és bodzavirágok kerültek :) Íme az eredmény:

 

Hozzávalók (12 db jégkrémhez):

8 db bodzavirág
8 fürt akácvirág
10 dkg eritrit
1 lédús citrom leve és reszelt héja
4 dl kókusztej
3 dl víz

Elkészítés:

Az eritritből és a vízből szirupot főzünk, majd beletesszük a citromlevet és annak héját, valamint a virágokat. Amikor elkészült, lehűtjük, és lefedve a hűtőszekrénybe tesszük (érdemes 24 órára, így a virágok aromája erőteljesebb lesz). Ezután a szirupot sűrű szitán átszűrjük, jól kinyomkodjuk a virágokat, majd a levet összekeverjük a kókusztejjel, és lefagyasztjuk (vagy fagyigépbe tesszük, akinek van).

Jó étvágyat!!

Forrás: Mezei Elmira: Paleolit receptek hétköznapokra

Fekete ribizlis gofri

Egy izgalmasabb gofri-változat :



 Hozzávalók (8 darabhoz):

20 g fekete ribizli liszt

40 g kókuszliszt

1 ek kakaópor

4 tojás

2 dl kókusztej

1 db pépesített banán

egy marék áztatott mazsola

1 csipet só

1/2 kk szódabikarbóna
Csipet aszkorbinsav vagy egy kevés citromlé  

Elkészítés:

Keverjük össze a hozzávalókat, és már süthetjük is! Mamuci-féle paleo szilvalekvárral fogyasztottuk.

Jó étvágyat!