Csokis minifánk

 

Hozzávalók:

Fél bögre kókuszliszt
1 érett banán
2 ek kakaópor
1 tk szódabikarbóna
Csipet aszkorbinsav vagy egy kevés citromlé  
2 tojás
3 ek olvasztott kókuszolaj
Fél bögre meleg víz
magas kakaótartalmú (70-90%) csokoládédarabkák

(1 bögre 2,4 dl)

A tetejére:

olvasztott, magas kakaótartalmú (70-90%) csokoládé
kókuszreszelék

Elkészítés:

Egy tálban keverjünk össze minden száraz hozzávalót, majd tegyük félre. Egy másik tálban verjük fel az olajat és a tojást, turmixoljunk hozzá a banánt, majd ha jól elkeveredett, adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjük simára. A végén adagoljuk hozzá a meleg vizet és a csokidarabkákat, majd dolgozzuk el, hogy teljesen elkeveredjen. A kész masszát töltsük elektromos fánksütőbe, és süssük 2-3 percig. Ha kihűlt, jöhet rá a csoki és a kókuszreszelék.

Jó étvágyat!!

Csokifagyi

Hozzávalók (6 db jégkémhez):

10 dkg magas kakaótartalmú (70-90%) csokoládé
2 dl kókuszkrém
esetleg 1 kk kardamom

Elkészítés:

Olvasszuk fel a csokoládét, majd keverjük el a kókuszkrémmel, hűtsük ki és fagyasszuk le. Nagyon finom! Egy kis kardamommal még inkább :)

Jó étvágyat!

Forrás: paleozsu

Csángó miccs

Ezek sem sokáig maradtak a tányéron... :)

Hozzávalók: 

20 dkg darált hús (sertés/marha vegyesen)

10 dkg szalonna 

4-5 cikk fokhagyma

1 dl szódavíz

1 kk szódabikarbóna

só, bors, borsikafű

Elkészítés:

A szalonnát ledaráljuk, majd beledolgozzuk a darált húsba, és hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a szódabikarbónát és a fűszereket. Végül hozzáadjuk a vizet, és újból jól összegyúrjuk. 1-2 órán át – de lehet egész éjszaka – hideg helyen tároljuk, majd vizes kézzel kis kolbászkákat (vagy lapos korongokat) formázunk. Parázson vagy olajban, zsírban megsütjük.

(A román, ill. balkáni konyhából átvett miccs sokkal aromásabb, ha roston, szabad tűzön sütjük. A hús formázásakor igyekezzünk minél hosszúkásabbra sodorni, mert sülés közben még összeugrik, és meg is duzzad. Mustárral vagy friss zöldségekkel tálalhatjuk.) 

Jó étvágyat!

Spárgakrémleves

Ha már szezonja van ugyebár. Gyerkőc vágta hozzá a saját nevelésű snidlinget. Más kérdés, hogy utána csak szívószállal volt hajlandó hozzányúlni :)



Hozzávalók:

50 dkg zöldspárga
1 csokor újhagyma
2 dl kókuszkrém
zsíradék
só, bors, néhány csepp citromlé
esetleg snidling vagy más "betét"

Elkészítés:

A megtisztított zöldspárgát felaprítjuk. A zsiradékon megdinszteljük a finomra vágott újhagymát, majd felöntjük fél liter vízzel, és hozzáadjuk a spárgát is, sózzuk, borsozzuk. Amikor már megpuhult, hozzáadjuk a kókuszkrémet. Újraforrásig kevergetjük, s ha már besűrűsödött, levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk, végül alaposan összeturmixoljuk.

Ellával:

Mindent hozzávalót beleteszünk, és RIZS programon elkészítjük.

Jó étvágyat!!!