Bundás almakarikák

Hozzávalók:

4-5 kicsi vagy 3-4 közepes alma

A bundához:

1 banán

3 ek őrölt kókuszreszelék

3 tojás

1 tk fahéj

Elkészítés:

Az almákat megpucoljuk, és kivágjuk a magházukat, majd vékonyra szeleteljük. A többi hozzávalót összeturmixoljuk, és beleforgatjuk az almaszeleteket. 180 fokon, sütőtpapírral kibélelt tepsiben 20 perc alatt szép barnára sütjük őket.

Jó étvágyat!

Forrás: Éhezésmentes karcsúság Szafival

Rántott rudacskák

Mostanában ez a sláger :)

Hozzávalók:

2-3 db csirkemell filé

Őrölt szezámmag

Őrölt lenmag

3 tojás

Kókuszzsír

só, bors

Elkészítés:

(Ha lehet még előző este) a húst felszeleteljük, kiklopfoljuk és bepácoljuk. Ezután a szeleteket a szezámmag- vagy lenmagőrleménybe forgatjuk, kicsit állni hagyjuk, majd a felvert tojásban is meghempergetjük. Végül egy serpenyőben felhevítjük a kókuszzsírt, és kisütjük őket.

Jó étvágyat!

Babacsinta

Hozzávalók (2-3 darabhoz):

2 tojássárgája

1 ek zsír

Elkészítés: 

A tojássárgáját (8 hónapos kortól adható) különválasztjuk a fehérjétől: a tojást feltörjük, kihalásszuk a sárgáját, tenyerünkben meggörgetjük, majd vízzel lemossuk, ezután egy edény felett meghúzzuk a jégzsinórt, amitől a sárgáján lévő hártya kilyukad, a tartalma pedig belefolyik az edénybe. A hártyáját se tegyük bele, így biztosan nem kerül bele tojásfehérje. 

Keverjük össze a tojássárgáját és a választott zsírt, majd mehet is a serpenyőbe. Pár perc alatt készre sütjük. Picit vastagabb palacsinta lesz belőle, ezért ha tekerni is szeretnénk, keverjünk hozzá egy evőkanál kókusztejet vagy vizet. Tehetünk rá gyümölcspépet, májkrémet stb., de önmagában is szívesen elrágcsálják a babák. Ideális reggeli :)

Forrás: Benedek Sarolta

Gesztenyés teasüti

Azoknak, akik szeretik a teasüteményt, vagy csak szeretnek ropogtatni. Hosszú ideig eláll!

Hozzávalók:

10 dkg gesztenyeliszt

5 dkg tápióka keményítő

20 dkg kókuszreszelék 

10 dkg napraforgómag 

8 dkg por alakú eritrit

1 tk szódabikarbóna

1 tk aszkorbinsav

12 dkg kókuszolaj

1 tojás

Elkészítés:

A kókuszreszeléket kávédarálóban megőröljük, a napraforgómagot aprítóban ledaráljuk. A hozzávalókat összegyúrjuk. Ha mégsem állna össze, vagy nagyon morzsálódik, akkor 1-2 evőkanál vizet lehet hozzátenni. A tésztát 4-5 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk a kekszeket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket. 180 fokon, előmelegített sütőben 10 perc alatt megsültnek. Igazi teasütemény ízvilág, és állag.

Jó étvágyat!

Forrás: Trollanyu

Mindenmentes babakeksz

Végtelenül egyszerű, mindössze két összetevőt tartalmazó babakeksz :)

Hozzávalók:

200g kókuszreszelék
2 kisebb banán

Elkészítés:

A kókuszreszeléket kávédarálóban zsírjára őröljük, a banánt turmixoljuk, majd mindent összegyúrunk, és kis golyókat formázunk belőle, melyeket villával lapítunk keksz formára. 180 fokon 15-20 perc alatt sül szép barnára.

Jó étvágyat!

Forrás: Tadaam 

Szalonnás-hagymás krémleves

A Paleo Konyha magazinban találtam ezt az egyszerű, mégis nagyon finom receptet! Kicsit módosítottam rajta, mert nagyon szeretjük a póréhagymát :)

Hozzávalók:

3 fej vöröshagyma
Fél fej fokhagyma
1 nagyobb póréhagyma
1 ujjnyi szalonna
1 csokor kapor
1 liter víz
1-2 ek zselatin
só

Elkészítés:

A hagymákat megpucoljuk, és a szalonnával együtt feldaraboljuk, majd feltesszük főni. 30 perc után, a végén mehet bele a kapor és a zselatin. Mikor készen van, összeturmixoljuk, és tálaljuk.

Ellával:

Mindent hozzávalót beleteszünk, és RIZS programon elkészítjük.

Jó étvágyat!

Forrás: Paleo Konyha 2015/1. szám 46. oldal

Nyers zserbógolyó

Hozzávalók:

150g kókuszreszelék
150g dió
8 db datolya
3-4 szem aszalt szilva
1 banán
karobpor

Elkészítés:

A diót, a datolyát és az aszalt szilvát összedaráljuk, a kókuszreszeléket kávédarálóban zsírjára őröljük, a banánt turmixoljuk. Mindent összegyúrunk, és karobporba forgatjuk (használhatunk díszítésnek kókuszreszeléket, mákot, darált diót, mandulát stb.)

Kicsit betesszük a hűtőbe dermedni, ha van időnk, vagy azonnal fogyasztjuk :)

Kókuszchips

Gyerkőc nagyon szereti a kókuszdió minden alkatrészét. A levét kiszívja, a húsát elropogtatja, a héját pedig a játékaiba építi be :) Lássuk hogyan készül a natúr kókuschips!

Hozzávalók:

1 db kókuszdió

Elkészítés:

Feltörjük a kókuszdiót, majd a húsát zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk. Ráhalmozzuk az egészet egy gáztepsire, és betesszük a sütőbe: 50 fokon, nyitott ajtónál 2-3 óra alatt ropogósra aszalódik. 

Jó étvágyat!!