Szafi tojásmentes palacsintája

Nálunk minden szombaton palacsintaünnep van. Ez annyit jelent, hogy Apa palacsintával lepi meg az aprónépet, mire ők felkelnek a délutáni alvásból. Mivel jópár hónap tojásmentes étrend vár rám, ő mégsem hagyott ki a jóból, és addig kereste a módot, hogy nekem is süthessem, míg meg nem találta :) Nem paleó, de természetesen tej- és gluténmentes.

Hozzávalók (kb 10 db-hoz)

20 dkg Szafi Free palacsinta lisztkeverék

500 g víz

Elkészítés: 

A hozzávalókat jól összekeverjük, és várunk vele egy picit, aztán felhevített serpenyőben kisütjük.

Jó étvágyat!

Tojásmentes paleo sütialap

Előfordul, hogy gyorsan össze kell dobni valamit. Ezekre az alkalmakra tartok itthon lisztkeverekéket. Csak hozzáadjuk a folyadékot, és kész. Ez a tészta remekül működik tojással és anélkül is! Sütöttünk már vele pitealapot, áfonyás sütit és csokis puffancsokat:

Hozzávalók (tojásmentes verzió):

1 csomag Paleolit Éléskamra Magliszt-mentes nyújtható tészta alapliszt 

100 g kókuszzsír

120 ml víz
30 ml citromlé
1 banán

Elkészítés:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd vegyítjük, és állni hagyjuk egy kicsit (20 percet). Tetszés szerint formázzuk, és kisütjük. Sütőben 180 fokon 30-40 perc alatt lesz kész. 

Jó étvágyat!

Chia chutney

Szafinál láttam az alábbi receptet, amit friss eperrel ki is próbáltunk még tavasszal. Nagyon finom és pár perc alatt kész!! Bármelyik más gyümölccsel is működik!

Hozzávalók:

350 g eper vagy más friss/fagyasztott gyümölcs
2 ek chia mag darálva (egészben is jó)
további édesítés, ha szükséges a gyümölcstől függően

Elkészítés:

A hozzávalókat összeturmixoljuk, és kicsit pihentetjük. Ha besűrűsödött, már lehet is fogyasztani!

Forrás: Éhezésmentes karcsúság Szafival