Csoda-muffin

A cím nem túlzó, őrületesen finom ez a süti!!! Ízvilágát leginkább a korábban már ismertetett paleo-brownie-éhez tudnám hasonlítani.



Hozzávalók:

4 tojás
1/2 érett banán

150 g dió

60 g kókuszreszelék

6 szem datolya

60 g mazsola

8 szem aszalt sárgabarack

4 ek kókusztej

1 késhegynyi szódabikarbóna
Csipet aszkorbinsav vagy egy kevés citromlé  

1 ek Holland kakaópor

Elkészítés:

A fél banánt villával pépesre törjük, a tojásokat felverjük, majd hozzáöntjük a kókusztejet és a kakaót. Belekavarjuk a dió-kókusz-szódabikarbóna keverékét, majd mehetnek bele az aprított gyümölcsök. 150°C-on sütjük kb. 30-35 percig.

Jó étvágyat!!!

Forrás: PocakPanna