Paleo túrógombóc

 

Hozzávalók:

8 ek kókuszliszt
2 db nagyobb tojás
2 db citrom leve
8 dkg vaj vagy kókuszzsír

Tálaláshoz:

Porxukor
Őrölt mag (pl. mandula, dió, mogyoró stb.)
esetleg kókuszkrém

Elkészítés:

Az alapanyagot jól gyúrjuk össze, és formázzunk belőle gombócokat (ha túl száraz maradna, adjunk hozzá egy kis kókusztejet). Majd zsírpapírral kibélelt tepsibe helyezzük el a “túrógombócokat". Melegítsük elő a sütőt legalább 180 fokra, majd teljesen visszavéve a lángot süssük a tésztát 10, maximum 15 percig. Vigyázzunk, hogy ne barnuljanak meg a gombócok, hiszen itt csak arra van szükség, hogy a tésztához hozzáadott tojások megsüljenek. Az őrölt magot kis lángon, lehetőleg teflonban, akár hozzáadott zsiradék nélkül, állandó keveréssel pirítsuk meg. Amikor a mag egy picit megbarnult, akkor vegyük le a tűzről, és helyezzük rá a sütőben sült gombócokat. Tálalhatjuk pl. vaníliás vagy natúr porxukorral, ráöntött kókusztejszínnel, vagy valamilyen gyümölcsvelővel.

Jó étvágyat!!

Forrás: PaleoVital