Babacsinta

Hozzávalók (2-3 darabhoz):

2 tojássárgája

1 ek zsír

Elkészítés: 

A tojássárgáját (8 hónapos kortól adható) különválasztjuk a fehérjétől: a tojást feltörjük, kihalásszuk a sárgáját, tenyerünkben meggörgetjük, majd vízzel lemossuk, ezután egy edény felett meghúzzuk a jégzsinórt, amitől a sárgáján lévő hártya kilyukad, a tartalma pedig belefolyik az edénybe. A hártyáját se tegyük bele, így biztosan nem kerül bele tojásfehérje. 

Keverjük össze a tojássárgáját és a választott zsírt, majd mehet is a serpenyőbe. Pár perc alatt készre sütjük. Picit vastagabb palacsinta lesz belőle, ezért ha tekerni is szeretnénk, keverjünk hozzá egy evőkanál kókusztejet vagy vizet. Tehetünk rá gyümölcspépet, májkrémet stb., de önmagában is szívesen elrágcsálják a babák. Ideális reggeli :)

Forrás: Benedek Sarolta