Kacsamáj ínyenceknek

Alexandra blogján találtam ezt a receptet, melyet kicsit egyszerűsítettem, de így is nagyon finom volt! Az így kapott hagymás zsírról nem is beszélve!

Hozzávalók:

Fél kg kacsamáj

2-3 fej lilahagyma

Fokhagyma ízlés szerint 

Kacsazsír

Só, bors

Elkészítés:

A kacsamájat megtisztítjuk, és megtűzdeljük sok-sok fokhagymagerezddel, majd sütőtálba helyezzük. Hozzádobjuk a megpucolt, gerezdekre vágott lilahagymát, és még néhány fokhagyma gerezdet. Leöntjük az egészet annyi kacsazsírral, hogy majdnem ellepje, majd az egészet kb. 180 fokon addig sütjük, míg az egész szépen meg nem pirult. Amikor kész lesz, sózzuk, borsozzuk. Paszternákpürével ettük.

Jó étvágyat!