2013. augusztus 8., csütörtök

Paleo kapros-túrós pite



Hozzávalók:

60 dkg cukkini
10 dkg kókuszliszt (fele lehet szezámliszt is)
5 tojás
1 citrom
2 ek kapor
8 dkg eritrit és egy marék mazsola (elhagyható annak, aki sósan szereti)
10 dkg olvasztott kókuszzsír
vanília kivonat
1 tk szódabikarbóna 


Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük, egy kis sóval átforgatjuk, és kinyomkodjuk a levét (homogénebb állag elérése érdekében, miután kinyomkodtuk, botmixerrel simára is dolgozhatjuk). Majd hozzáadjuk a kókuszlisztet, kaprot, a citrom reszelt héját, és kifacsart levét (édes verzió esetén az áztatott mazsolát). A tojásfehérjét verjük fel, a sárgáját pedig fehéredésig keverjük az eritrittel és a vanília kivonattal, apránként hozzáadagolva a kókuszzsírt. Óvatosan beleforgatunk mindent a cukkinis masszába. 25*28cm-es sütőtálban 180 fokon kb. 50 perc (tűpróba!) alatt sül készre.

Jó étvágyat!

Forrás: PaleoVital

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése