Gyerkőc kedvencei közé tartoznak azok a húsok, melyek csontját lehet harapdálni, és arról lefejteni a falatokat. A csirkecombok is ilyenek. Ettől a verziótól (legalábbis a bőrétől) sokáig idegenkedett, aztán mégis megkósolta. Utána azt kérte süssünk újra :)
Hozzávalók:
1 dl paradicsomszósz
3 dl cukormentes sárgabaracklekvár vagy a sárgabarackpép
3 ek kacsazsír
6-8 közepes csirkecomb
só
Elkészítés:
Először készítsük el a szószt: egy lábasban összeforraljuk a paradicsomot a baracklekvárral, időnként megkavarva, mérsékelt tűzön. Kb. 5 perc alatt sűrűsödik be. Majd helyezzük a megmosott, lecsepegtetett, és előzőleg besózott csirkecombokat egy kizsírozott tepsibe, és öntsük rájuk a szószt. Akkor lesz tökéletes, ha a szósz legalább félig ellepi a combokat. Fedő alatt 160 fokon süssük egy órát, majd vegyük le a fedőt, locsoljuk meg párszor a combokat, és 220 fokon pirítsuk meg. Nagyon finom!!
Jó étvágyat!!
Forrás: Posta Renáta: Paleolit konyha hedonistáknak
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése