Nagyon szeretem a brassóit! Ebben a verzióban is!
2 szelet mangalica szalonna
Fél kg sertéstarja
2-4 gerezd fokhagyma
1 kk pirospaprika
Zsiradék a sütéshez
1 kg édesburgonya
Elkészítés:
A két szelet szalonnát felaprítunk és kiolvasztunk. A fél kiló kockára vágott színhúst belekeverjük a forró zsírba, sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés, kb. fél dl vízzel, fedő alatt pároljuk, amíg megpuhul. Ha kész, az apróra vágott fokhagymagerezdeket és a pirospaprikát kis belekeverjük, és zsírjára sütjük.
Az édesburgonyákat megpucoljuk és felkockázzuk, majd kókuszzsíron megpirítjuk.
Végül alaposan összekeverjük a hússal,
Ellában:
A brassói hozzávalóit belepakoljuk a kuktába, és jól elkeverjük, majd HÚS programon megfőzzük. Végül jó alaposan összekeverjük a pirított édesburgonyával.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése