Paleo gofri

Egészen pontosan csak harmadik alkalommal sikerült tökéletesre egy kis rafinériával, de megérte a fáradozást.

Hozzávalók (6 darabhoz):

60 g kókuszliszt vagy mandulaliszt

4 tojás

3-4 evőkanál kókusztej

1 pépesített banán

1 csipet só

1/2 kk szódabikarbóna
Csipet aszkorbinsav vagy egy kevés citromlé  

Elkészítés:

Keverjük össze a hozzávalókat. Fontos! A kókuszlisztet (vagy mandulalisztet) a legvégén szitáljuk hozzá, szépen fokozatosan, mert nagyon szívja a nedvességet. Ha minden összetevő egyben van, süssük ki!

Jó étvágyat!

Forrás: webcukrászda