Kókuszos spenótfőzelék

A legeslegfinomabb spenót, amit életemben ettem! A kókusz tompa íze nagyon jól passzol hozzá. Manó is falta :)



Hozzávalók:

1 csomag mirelit spenót (450g)
2-3 gerezd fokhagyma
Fél ek mangalicazsír
1,5 dl kókusztej
2 tojássárgája
(a bundás kenyérhez még kenyér és tojás ízlés szerint :))

Elkészítés:

Zsíron megfuttatjuk a fokhagymát, majd rátesszük a spenótot. Enyhén sózzuk, majd fedő alatt felforraljuk. Közben kikeverjük a tojássárgáját a kókusztejjel, és a spenóthoz öntjük. Még egyet forralunk rajta, és kész :)