Kókuszgolyó

Mostanában annyira meleg van, hogy általában sütő nélkül készülnek az ennivalók :) Íme egy újabb kedvenc, nyersen fogyasztható finomság a mindennapokra:



Hozzávalók:

20 dkg darált mandula
20 dkg kókuszreszelék
1 kk fahéj
4 ek holland kakaópor
4 ek eritrit
víz

Elkészítés:

A darált mandulát összekeverjük az eritrittel, a fahéjjal és a kakaóporral. A kókuszreszelék felét konyhai aprítógépbe öntjük, és magas fokozaton addig őröljük, míg homogén krémet nem kapunk belőle. Amikor már megfelelően krémes, akkor hozzáadjuk a mandulás keverékhez és jól összedolgozzuk, majd adjunk hozzá kevés vizet (éppen csak annyit, amennyitől jól összeáll a massza). Végül gyúrjunk belőle kis gombócokat, és hempergessük meg a maradék kókuszreszelékben.

Jó étvágyat!

Forrás: NoSalty