Sárgabarackos-diós süti

Rettentően tömény, de rettentően finom :)

 

Hozzávalók:

15 dkg aszalt sárgabarack

5 dkg mazsola

20 dkg dió

2 tojás

1/4 tk só

1 ek vanília kivonat

5 dkg magas kakaótartalmú aprított étcsokoládé (elhagyható)

kókuszzsír a kenéshez

Elkészítés:

Ha az aszalt sárgabarack túl kemény, áztassuk be néhány órára, majd dobjuk az aprítógépbe a dióval és a mazsolával együtt. Addig kell aprítani, míg durva morzsássá nem válik. Ekkor hozzáadjuk a sót, a vaníliát és a tojásokat. Keverjük tovább a géppel, amíg gombóccá összeáll, vagy ha lágyabb picit, akkor amíg aránylag egynemű lesz. Szedjük ki a gépből egy tálba, majd fakanállal keverjük hozzá az aprított csokoládét - ha teszünk bele. Zsírral kikent hőálló tálban vagy muffinformákban terítsük el a masszát, majd tegyük a sütőbe.  175°C-on 25 perc alatt sül készre. A szeleteléssel, illetve formából való kiszabadítással várjunk addig, míg teljesen kihűl. 

Jó étvágyat!

Forrás: webcukrászda